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Cashew-Himbeer-Muffins 🍓🎂 

Das sind einfach DIE Muffins, ihr müsst sie ausprobieren! Ich war nach dem ersten Bissen schon begeistert!🙏🏼

Zutaten:img_4560

  • 200g Cashew-Mus
  • 2 kleinere oder eine große Banane
  • 2 Eier
  • 3 TL Honig
  • 1/2 TL Natron
  • Eine Prise Zimt und ein wenig Vanillepulver
  • 1TL Apfelessig

Zubereitung:

  • Das Cashew-Mus kann man selber machen, im Supermarkt ist es nämlich sehr teuer! Wir haben 200g Cashewnüsse genommen und diese solange in der Küchenmaschine zerkleinert, bis daraus eine cremige Mus entstanden ist!
  • Danach haben wir die Banane, die Eier, das Zimt, Honig und Vanillepulver dazugegeben.
  • Zum Schluss kam noch der Apfelessig und das Natron dazu!
  • Das alles wurde dann gut vermischt.
  • Dann muss man es nur noch in kleine Förmchen machen, Himbeeren auf den Teig setzen, den Ofen auf 200° C bei Umluft schalten und die Muffins in den Ofen tun!

Et voilà!

 

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