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Macadamia-Rosinen-Cookies ­čŹ¬

Zutaten f├╝r 15 klein-mittelgro├če Kekse:┬á

  • 200 Gramm gemahlene Mandeln
  • 150 Gramm Honig
  • 30 Gramm Macadamia-N├╝sse
  • 60 Gramm Rosinen
  • 30 Gramm Kokosraspeln
  • 1 gro├čes Ei
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Vanille Bourbon
  • 1/2 TL Natron

Zubereitung: 

  • Den Ofen auf 125 Grad Celsius vorheizen.
  • Alle Zutaten zusammen in die K├╝chenmaschine geben und gut vermischen, bis eine klumpige Masse entsteht.

Ich empfehle euch, f├╝r die K├╝chenmaschine die Klinge zu nehmen, mit welcher die Rosinen und N├╝sse gut zerkleinert werden. Fortgeschrittene SCD’ler k├Ânnen auch die ganzen N├╝sse essen.┬á


Die Masse sieht nicht nach 15 Keksen aus, nicht wundern! 


  • Danach jeweils etwas von der Masse nehmen und mit angefeuchteten Fingern zu Keksen formen.
  • Die Kekse auf Backpapier legen und das Blech dann in den Ofen tun.
  • 15 Minuten bei 125 Grad Celsius backen.

Als ich die Kekse rausgeholt habe, waren sie noch etwas weich. Nach dem Abkühlen wurden sie fester. 


Lasst es euch schmecken! 

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