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Avocado gefüllt mit Zucchini-Paprika-Tomaten-Gemüse, dazu Frikadellen mit Käse überbacken 

Zutaten für 1 Portion: 

  • 200 Gramm gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Zucchini
  • 1 kleine Paprika
  • 1 große Tomate
  • 1 Avocado
  • Salz und Pfeffer
  • geriebener Emmentaler

Zubereitung:

  • Das Hackfleisch in einer Schüssel klein machen und ein Ei und Gewürze dazu geben.
  • Die Zucchini, die Paprika und die Tomate abwaschen, klein schneiden und danach in einen kleinen Topf mit Olivenöl geben, dass sie garen können.
  • Das Gemüse noch etwas würzen.
  • Das Hackfleisch zu Frikadellen formen und mit Olivenöl in die Pfanne geben.
  • Wenn die Frikadellen fast fertig sind, könnt ihr den Käse darauf legen.
  • Wenn das Gemüse gar genug ist, könnt ihr die Avocado aufschneiden, den Kern entnehmen und das Gemüse in das Loch des Kerns tun.


Lasst es euch gut schmecken und einen schönen Sonntag! 

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